Les câpres sont différentes des câpres. Bien que toutes deux proviennent de la même plante, elles sont distinctes. Les câpres sont les bourgeons d'où naissent les fleurs de câpres. De ce bourgeon naissent les baies, les câpres. Bien qu'elles proviennent de la même plante, elles ont une texture et une saveur très différentes. Les câpres sont conservées avec la tige, ce qui leur confère une texture plus croquante. Côté saveur, la câpres est plus douce que la câpre, mais peut être utilisée de manière similaire.
 
KGO08: YourMart