Ce chocolat de couverture mi-amer est idéal pour enrober les gâteaux d'une épaisse couche de chocolat, préparer des fourrages et des ganaches denses, et réaliser des décorations en chocolat à la poche. Ces pépites de chocolat rondes, faciles à fondre ou à tempérer, à peser et à conserver, sont idéales pour les recettes nécessitant des morceaux de chocolat. Elles sont composées de pur beurre de cacao et d'une pointe de vanille qui arrondit le goût d'une légère note sucrée. Le chocolat nécessite un tempérage pour obtenir une brillance optimale. Produit de Belgique.

KGO08: YourMart